Treffen Vegetarisches Kalzium braucht für eine gute Gesundheit

Trifft Vegetarisches Kalzium braucht für eine gute Gesundheit - Dummies

Für Vegetarier ist die Kalziummenge, die tatsächlich aus Nahrungsquellen aufgenommen und zurückgehalten wird, wahrscheinlich um einiges höher als für die meisten Amerikaner, also empfohlene Aufnahmemengen könnten theoretisch niedriger sein. Wie viel niedriger hängt von einigen Faktoren ab.

  • Der Proteinfaktor: Die Menge an Protein in Ihrer Ernährung hat wahrscheinlich einen größeren Einfluss auf die Gesundheit Ihrer Knochen als die Menge an Kalzium in Ihrer Ernährung. Wissenschaftler glauben, dass das ideale Verhältnis von Calcium zu Protein etwa 16: 1 ist.

  • Der Natriumfaktor: Natrium hat ähnlich wie Eiweiß eine starke calciumabreichernde Wirkung auf den Körper. Tafelsalz und verarbeitete Lebensmittel enthalten viel Natrium, ebenso wie Konserven und Gewürze wie Ketchup, Senf und Pickles.

    Lesen Sie die Etiketten auf den verpackten Nahrungsmitteln und versuchen Sie, Ihre Natriumzufuhr auf nicht mehr als ungefähr 2 000 Milligramm pro Tag zu begrenzen - ein guter Rat für Vegetarier und Nichtvegetarier gleichermaßen.

  • Der Phosphorfaktor: Zu ​​viel Phosphor (in rotem Fleisch und Erfrischungsgetränken) bewirkt, dass der Körper Kalzium verliert, ebenso wie das Koffein, das in solchen Dingen wie Colagetränken, anderen Erfrischungsgetränken gefunden wird. , Kaffee und Tee.

  • Der Phytat- und Oxalatfaktor: Substanzen wie Phytate und Oxalate , die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, hemmen die Fähigkeit Ihres Körpers, Kalzium in den Nahrungsmitteln aufzunehmen, die diese enthalten. ..

    Vollkornprodukte sind reich an Phytaten, und Spinat ist reich an Oxalaten, so dass der größte Teil des Kalziums in diesen Nahrungsmitteln Ihrem Körper nicht zur Verfügung steht. Kochen zerstört jedoch Oxalate, wodurch das Calcium leichter absorbiert werden kann. Einige Forschungen zeigen, dass Kalzium in Grünkohl, Chinakohl und Brokkoli besser aufgenommen wird als Kalzium in Kuhmilch.

  • Der Faktor der körperlichen Aktivität: Je mehr körperliche Aktivität Sie in Ihren Alltag einbauen, desto mehr Kalzium werden Sie sich an die Haut hängen. Menschen, die regelmäßig laufen oder Krafttraining durchführen, indem sie zu Hause oder im Fitnessstudio ein Gewicht verwenden, haben dichtere Knochen als Menschen, die Stubenhocker sind.

  • Der Sonnenscheinfaktor: Ihr Körper stellt Vitamin D her, wenn Sie Sonnenlicht ausgesetzt sind. Und Vitamin D hilft Ihrem Körper Kalzium aufzunehmen.

  • Der Absorptionsfaktor: Ihr Körper passt die Absorption vieler Nährstoffe, einschließlich Kalzium, an seine Bedürfnisse an.

Protein aus pflanzlichen Quellen hat nicht die gleiche Wirkung auf den menschlichen Körper wie Protein aus tierischen Quellen, da Proteine ​​aus tierischen Quellen mehr schwefelhaltige Aminosäuren enthalten.Wenn Sie Fleisch und andere tierische Proteine ​​essen, wird Ihr Blut sauer.

Um die Säure im Blut zu neutralisieren, zieht der Körper Kalzium aus den Knochen und schickt es in den Blutkreislauf. Dieses Kalzium wird schließlich durch Ihren Urin verloren, während Ihre Nieren Ihr Blut filtern. Der Schwefel wirkt auch auf die Nieren, wodurch mehr Kalzium im Urin verloren geht.