Mediterrane Diät Rezept: Reis-Pudding

Mediterrane Diät Rezept: Reispudding - Dummies

Die Menschen des Mittelmeers sind Meister darin, erstaunliche Desserts zu kreieren, von denen viele mühevolle Stunden in Anspruch nehmen. Aber dein beschäftigtes Leben erlaubt dir vielleicht nicht, so viel Zeit damit zu verbringen, in der Küche zu arbeiten. Milchreis ist großartig für die Eroberung Ihrer Naschkatzen auf einer wöchentlichen Basis.

Kredit: © iStockphoto. com / Ildiko Papp, 2011

Reispudding

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Garzeit: 45 Minuten

Ertrag: 6 Portionen

1/2 Tasse Basmatireis

4 Tassen Milch

3 Esslöffel Zucker

1/4 Tasse Rosinen

1/2 Teelöffel Kardamom

1/4 Teelöffel Zimt

1/2 Teelöffel Rosenwasser (optional)

1 / 4 Mandeln, gehackt

1 Esslöffel Orangenschale

  1. Den Reis 10 Minuten in Wasser einweichen und abtropfen lassen.

  2. In einem schweren Topf die Milch und den Zucker bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.

    Den Reis, die Rosinen, den Kardamom und den Zimt hinzugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie verdickt sind (etwa 45 Minuten), wobei häufig gerührt wird.

  3. Von der Hitze nehmen und das Rosenwasser (falls gewünscht) hinzufügen.

    Kombiniere Mandeln und Orangenschale. Schöpfen Sie den Pudding in Servierschüsseln und garnieren Sie mit der Mandelmischung. Heiß oder kalt servieren.

Pro Portion: Kalorien 207 (Von Fat 43); Fett 5 g (gesättigt 1 g); Cholesterin 8 mg; Natrium 75 mg; Kohlenhydrate 34 g (Ballaststoffe 1 g); Protein 8g.